Anuncios

Chili con “carne” vegano

Hola a todos!

Estos meses no estoy publicando con tanta constancia porque, como muchos de vosotros sabréis, soy modelo y estos tres meses voy a estar de un lugar a otro sin parar.

Pero nada más encuentro un momentito, intento preparar alguna receta nueva y compartirla con todos vosotros. Y esta semana he preparado este delicioso, fácil de realizar, nutritivo y sabroso Chili Vegano.

¡¡Ni los carnívoros se van a poder resistir!!

 

 

 

dsc_0303

INGREDIENTES

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 3 dientes de ajo picados

• 1 cebolla roja grande cortada en rodajas finas

• 2 tallos de apio finamente picados

• 2 zanahorias medianas peladas y finamente picadas

• 2 pimientos rojos picados

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de chile en polvo

• Sal y pimienta a tu gusto

• 800 g de tomate troceado natural en lata

• 400 g de alubias rojas escurridas y enjuagadas

• 400 g de soja texturizada fina (Carne de soja deshidratada)

• 250 ml de caldo de verduras

• 1 cucharadita de pasta de miso (opcional)

• 2 cucharadas de levadura de cerveza

• 2 cucharaditas de pimentón De la Vera

• 2 cucharadas de vinagre balsámico

• Un gran puñado de cilantro fresco

Acompañar con (opcional) :

• Arroz integral o basmati cocido

• Cilantro picado

• Aguacate

• Un chorrito de zumo de lima

 

INSTRUCCIONES

  1. En una olla grande ponemos a calentar el aceite de oliva.
  2. Todo seguido, salteamos el ajo, la cebolla, el apio, las zanahorias y los pimientos durante unos minutos, a fuego medio, hasta que se ablanden.
  3. Agregamos el comino, el pimentón de la Vera, el chile en polvo, la sal y la pimienta y removemos.
  4. Vertemos las latas de tomate, los frijoles, la soja texturizada y el caldo de verduras.
  5. Agregamos la levadura de cerveza, el miso y el vinagre balsámico, si los deseas incluir.
  6. Cocinamos a fuego lento durante 30 minutos.
  7. Servimos con el arroz integral o basmati cocido al vapor, cilantro fresco y un chorrito de jugo de lima.
  8. ¡A Disfrutar!
  9. Puedes conservarlo en la nevera hasta 4 días.

 

 

dsc_0282

Anuncios

Un comentario sobre “Chili con “carne” vegano

Agrega el tuyo

  1. ¡Una receta increíble!
    Muchas gracias por el post.
    En nuestra web encontrarás la mejor moda italiana con marcas como Rinascimento y Miss Miss.
    ¡Unidades limitadas y todo al 50%!

¿Qué te ha parecido?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Tema: Baskerville 2 por Anders Noren.

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: